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“Ho costruito il menu su di me; troverete piatti che raccontano periodi della mia vita. Non c’è modo migliore per conoscerci, se non assaggiandoli”

Manuel Marchetta

Chef

Gran Cruditè

Trascorri una giornata davvero unica in piscina abbinata ad un fantastico piatto di gran crudo di pescato. Relax, buon cibo e bollicine per un’occasione speciale.

I nostri piatti



La nostra filosofia

Mimosa: una pianta “pioniera”, cioè una delle prime a crescere su un terreno appena formato, eppure con un fiore dall’aspetto così gentile. Forza e delicatezza insieme. Questo il nome e questa la filosofia del Mimosa Restaurant. La forza che emana dai prodotti di una terra aspra e generosa insieme come la Riviera Ligure. Il loro gusto concentrato che esplode in bocca. La delicatezza di mano con cui vengono trattati: con rispetto per non alterarli, con saggezza nell’abbinarli, con eleganza nel presentarli nella loro naturale bellezza.


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Recensioni

In breve cosa dicono di noi

star rating  Ci arriviamo per caso dopo aver trovato tutti i ristoranti pieni. Ed è una sorpresa. La location è splendida ed elegante di fronte al mare. Total white un po’ ecccessivo... read more

avatar thumb Cvfr11
14 Agosto 2023

star rating  Il ristorante Mimosa è chiuso definitivamente. Al suo posto è stato inaugurato Franco Bloisi Restaurant, Un luogo esclusivo dove poter vivere l'esperienza della migliore cucina di pesce.

avatar thumb FranzGustincich
23 Maggio 2023

star rating  Il locale si trova sul lungo lago di Bardoino, vista lago , menù tradizionale, pizza e pesce.Personale giovane e veloce buono l’antipasto di pesce sicuramente lo consiglio ...

avatar thumb Morranto
24 Maggio 2021

Mimosa Experience