I menù del Mimosa Restaurant si rinnovano ogni 3 mesi per offrire agli ospiti sapori sempre nuovi e in linea con la stagionalità dei prodotti. Il menù di questo momento trasmette i sapori dell’estate, freschezza, gustosità e eccellenza dei prodotti locali.
Lo Chef Manuel Marchetta presenta alcuni dei suoi piatti che racchiudono tutte le caratteristiche della sua cucina. Una cucina territoriale rivisitata con tecniche di nuova generazione, un’insieme di tanti elementi che si amalgamano in un unico piatto; amore, istinto, creatività, passione, tecnica, grammatica del gusto, una scoperta per il palato dei nostri ospiti.
